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人均100+打卡M9和牛寿喜烧不论春夏秋冬，没有人能拒绝寿喜烧的魅力。在寒冷的冬日，吃着热腾腾的寿喜烧，既暖胃又暖心。
最近，魔都陆家嘴新开一家寿喜烧专门店，步行5分钟就到东方明珠。搬来M9和牛上脑、M6雪花牛小排… 在黄金地段，却是高性价比？！人均100+就能打卡！
放眼魔都，能吃到M9和牛的寿喜烧并不多。店里的和牛全部来自澳洲牧场，当地更适合牧草的全年生长，且地广人稀，丘陵起伏，制造了天然的“绿带”。
和牛等级通过油花（大理石花纹）来鉴别等级，等级越高牛油雪花更丰富、分布更均匀：
★澳洲牛肉等级基本上分为12级，能达到M9以上就很难得。
★日本牛肉等级分为A1~A5，只有达到A4、A5级别才有资格使用“和牛”的标志。
除此之外，店里还有M6雪花牛小排等各种牛肉。油脂分布均匀，更能吃出风味。
“大厨新鲜切割”
到店的澳洲和牛，天博体育官网这边客人下单后，那边就安排师傅手工切割，不让水分流失，完美还原和牛的口感。
“每桌都有专人伺候”
每桌都有一位专门的小哥哥小姐姐负责煎肉、涮菜，肉什么时候可以吃、如何吃，她们都会一一详解。
传承了200年的关西风寿喜烧
区别于关东的清爽派，关西寿喜烧保留了早期日式锄烧先煎后煮的做法。风靡日本200+年，在魔都并不常见。
“先煎后煮”
做法上，用牛脂先润锅，再加入洋葱翻炒，这样可以增加香气和锅的润滑度。
寿喜烧酱汁也是店里自己研制的，符合大众的胃口。在润锅仪式后，倒入少许。
“澳洲M9和牛上脑”
不多见的澳洲M9和牛，选用的是上脑部位。油花透白，每片切得大而均匀。
门店使用的全部都是无菌蛋，将涮好的牛肉裹满蛋液，肉汁都被锁在里面，天博体育官网嫩滑到在嘴里打转。
“澳洲M6雪花牛小排”
吃寿喜烧，怎么能没有标志性的和牛雪花牛小排！油脂和肉的比例完美，大理石纹路极其好看！
牛小排涮过寿喜烧汤汁后，和其精华交融。肉质结实鲜美，牛肉味更香浓。
还有更多美味，道道都不踩雷
“新鲜的刺身拼盘”
除了招牌寿喜烧，你能想到的你想不到的，这里都有！集齐了三文鱼、北极贝、新西兰鳌虾的刺身拼盘，都是当天的新鲜好食材~
“炙烤鹅肝手握寿司”
全靠师傅手工握制而成的炙烤鹅肝寿司，也是进店必点的爆款~
别光顾着看，上桌要趁热吃。细腻柔滑的鹅肝稍抿即化，肥美的脂香在口腔迸发，入口即化的口感让人忍不住嘴角上扬。
“用帝王蟹肉做成的蟹宝”
用帝王蟹肉做成的蟹宝，吃到就是赚到！最上面还撒了一层鱼籽，看上去食欲满满。
最享受一勺子挖到底的那种幸福感！混合着蟹肉、鱼籽等，一次就能感受到多重口感在口腔里爆炸！
“吃起来嘎嘣脆的鸡软骨”
刚出炉的排骨隔着纸杯都能感受到热乎劲儿，外皮咬起来还能发出嘎嘣响，宛如一曲交响乐。
“手工制作的豆腐”
这道豆腐居然是甜品，我没看错吧？里面加入了牛奶、奶油、葛根和花生酱，由师傅纯手工制成~
最上面淋上了一层蓝莓酱，所以入口还带有一股淡淡的蓝莓味，清甜爽口~
“高颜值饮料”
吃寿喜烧，怎么能不喝上一杯？店里的饮料也是超高颜值，仙女看到绝对会尖叫~蜜桃花园、蓝色天空、可尔必思…总有一款是你的心头好~
开在陆家嘴地段的「小京都」
门店壕占陆家嘴富士康大厦的4层，分为寿喜烧店和日料店。地理位置绝佳，晚上的时候可以看到东方明珠。
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简洁朴素的风格看起来就很舒服，店里的暖黄灯光让人的内心一下子便柔软起来，宛如身在小京都。
里面还有包房，私密性强。天博体育官网下班约上几个朋友谈天说地特别来劲！
簪花锅语·和牛寿喜烧
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营业时间 周一至周日11:00-14:00
17:00-22:00 门店地址 陆家嘴环路1366号富士康大厦4楼 人均 59元抵100元代金券，
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